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酒精行业是我国的新型能源之一，也是一种有机基础化学工业，酒精在食品、化工、燃料以及军工和医疗方面都有所应用，从这些行业，可以看出酒精在个行业中的地位。
那么在酒精的生产中我们会使用到一种设备那就是容积式换热器，在酒精的生产中使用换热器的其方式有很多的，比如：糖化醪的冷却;酒母、发酵醪的冷却;酒精蒸馏的冷凝、冷却等。在酒精生产中对节约用水影响Z大的也就是换热器型号的选择了。
那么我们在对换热器进行选择的话，是要注意选择的方式的，合理的使用换热器是对酒精的生产效率的提高有着很重要的作用的，因为选对了换热器我们才能够更好的使用换热器，得到更好的传热效果，那么我们选择换热器的时候应该怎么去选择呢？下面我们就来看一下我们在选择换热器的时候需要注意的问题和点。
我们在酒精行业中需要注意的选择换热器的要求就是：必须符合工艺要求;换热效率要高;结构简单,使用可靠,成本低廉;安装、检修、清洗方便。
选择好换热器之后，我们再进行酒精的生产的话，生产的效率就会提高很多的。
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